Kışın olmazsa olmaz çorbası afiyet olsun...

Bugün yine bomba gibi yazılarla sizlerleyim.İşyerinde malum hergün dışardan sağlıksız yiyecekler yiyoruz bir çoğumuz,bende bugün bir değişiklik yapıp çorba içmeye verdim.
Çorbayı da dışarıdan söylemedim has ve has el yapımımızdır :)
Evet kış çorbamız Tarhana....
Çoluk,çocuk,genç,yaşlı her kesimin severek içtiği bir çorbadır.Her yörede ayrı tariflerle yapılır kuru ve yaş olarakta muhafaze edilir.
Biz bu sene henüz tarhana çorbasını ilk kez içtik.Yenisi de evimde yapım aşamasında onu sonra tarifiyle yazacağım.
Bugünki çorbam mis oldu mis :) Dumanı üstünde sıcak sıcak içtim bende :)

Haydi size yaş tarhana çorbasının tarifini de vereyim yapılışını tabi :)
Malzemeler....
3 çorba kaşığı yaş tarhana
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz,kırmızı pul biber,nane
2 lt kadar su koyu olursa artırabilirsiniz.
1 çorba kaşığı salça

Yapılışı...
Ben pratikliği severim :)
Önce suyumu kaynattım,sonra yaş tarhana,salça,sıvı yağı bir kapta çırptım.
Kaynayan suyun içerisine o karışımı döktüm ve karıştırmaya başladım.
Karıştırmazsanız hamurlar topaklaşır denemeyle sabittir. :)
Çorbam kaynarken bir miktar tuz,nane ve kırmızı biberide ekleyip 15 dakika kadar daha kaynattım.
Çorbanın kaynaması önemli hamur kokmaması için...
Sonra ne mi yaptım :)

Afiyet olsun efenim :)