Merhabalar herkese,bugün sizlere yaz aylarında yapılacaklardan bir tanesi ile başlamak istiyorum.Kış hazırlıklarımızı yazdan yaparız çoğumuz.
Yaz aylarında meyvelerin bol olması nedeniyle bugün sizlere Erik Marmelatı Ve Erik Suyu yapımından bahsetmek istiyorum.
Öncelikle eriklerimizi bahçelerimizde ağaçlarımızdan yada en yakın semt pazarlarından temin edebiliriz,aldığımız veya topladığımız erikleri ilk etapta güzel bir şekilde yıkarız,köylerde bahçelere kurulan sobalarda evlerde ise ocaklarımızda kaynatırız.


Sobada Erik Suyu Yapımı


Kaynama işlemi başladıktan sonra çekirdekleri yavaş yavaş çıkmaya başlayacaktır ve suyunun rengi eriğin rengini alacaktır,sıcakken şişelerimizi hazır edip sıcak sıcak içine erik suyumuzu dilerseniz de taneleriyle doldurabilirsiniz.
Erik Suyu

En son kalan posa dediğimiz erik tanelerini süzgeç yardımı biraz soğuduktan sonra elimizle süzgeç veya kevgirimizden geçiririz.Alt bölümde biriken marmelat dediğimiz  kısmıda şişelerimize doldururuz ve ağızlarını sıkıca kapatırız.
Erik Marmelatı


Biz şekersiz olarak yaptık sizler isterseniz arzunuza göre şişelere doldurmadan şeker ilave edebilirsiniz.


İşte bu kadar kolay...
Afiyet olsun.
Peki sizler kış için neler hazırlıyorsunuz?

9 Yorumlar

Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...

  1. Pek bi severim biz de turşu salça tarhana biber kurutma ve dahasını yaparız kış için :))

    YanıtlayınSil
  2. Afiyetle tüketin... Doğal gıdaların yeri bir başka tabi... Ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık. Evde yapmak gibisi yok tabii.

    YanıtlayınSil
  4. elinize saglık afiye tle tüketin :) Sevgiler Lezzet Tramvayı

    YanıtlayınSil
  5. çok da nefis olur üstelik şekersiz:) ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  6. Biz erik sularının çoğunu yapıp bitirdik bile, çocuklar bu sıcakta pek keyifli tükettiler....

    YanıtlayınSil
  7. Bir iki kavanoz komposto yaptım erikten..Mürdüm eriği çıkmadı sanırım daha. Onun reçelini yapmayı seviyorum.Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  8. haftalık yapıyorum ben de

    YanıtlayınSil
  9. Erik marmelatı çok severim hafif mayhoş olur tadı :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...

Daha yeni Daha eski