Sosyalannem'den Cevizli Un Helvası

Dün akşam işten çıkmak üzereyken aklıma gelen bir tatlıydı.Aklımda kalacağıma ağzımda tatlansın diye düşündüm evde malzemelerim varmış.Yemek sonrası sevgili kayınvalideciğimle başladık hazırlığa gün içinde çok fazla yemek yapmakla kayınvalidem(annem)sayesinde çok uğraşmıyorum,ancak hafta sonu mutfağa giriyorum desem yeridir.Tabi her akşam eve gidince ben çalıştım diye kenarda oturamıyorum,malum 2 tane çocuk olunca ev toplu olmuyor hiç bir zaman.

Neyse konuyu uzatmayacağım :)
Tarifimize ve detaylarına geçelim.

Cevizli Un Helvası

Mis gibi kokan un helvasına hayır diyemeyeceksiniz!

Not: Kenarından dayanamayıp biraz yemiş olabilirim,çok belli olmuş fotografta :)

Malzemeler

    3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
    2 su bardağı un
    2 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı su
    süslemek için ceviz

Yapılışı

1- Tereyağı bir tencereye koyup ,eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurmaya başlayın.

2- Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurun.

3- Ayrı bir kapta suyla şekeri  hafifçe eritin.

4- Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Un dağılıyorsa helvamız kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekecektir.

5- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca – 2-3 dk –  tencerenin  kapağını ve ocağı kapatın.

6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.(Ben borcama dilimlenip servis edilecek şekilde yaydım.)