Dün akşam işten çıkmak üzereyken aklıma gelen bir tatlıydı.Aklımda kalacağıma ağzımda tatlansın diye düşündüm evde malzemelerim varmış.Yemek sonrası sevgili kayınvalideciğimle başladık hazırlığa gün içinde çok fazla yemek yapmakla kayınvalidem(annem)sayesinde çok uğraşmıyorum,ancak hafta sonu mutfağa giriyorum desem yeridir.Tabi her akşam eve gidince ben çalıştım diye kenarda oturamıyorum,malum 2 tane çocuk olunca ev toplu olmuyor hiç bir zaman.

Neyse konuyu uzatmayacağım :)
Tarifimize ve detaylarına geçelim.

Cevizli Un Helvası

Mis gibi kokan un helvasına hayır diyemeyeceksiniz!

Not: Kenarından dayanamayıp biraz yemiş olabilirim,çok belli olmuş fotografta :)

Malzemeler

    3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
    2 su bardağı un
    2 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı su
    süslemek için ceviz

Yapılışı

1- Tereyağı bir tencereye koyup ,eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurmaya başlayın.

2- Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurun.

3- Ayrı bir kapta suyla şekeri  hafifçe eritin.

4- Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Un dağılıyorsa helvamız kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekecektir.

5- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca – 2-3 dk –  tencerenin  kapağını ve ocağı kapatın.

6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.(Ben borcama dilimlenip servis edilecek şekilde yaydım.)

9 Yorumlar

Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...

  1. Merhabalar filiz hanımın etkinliginden geliyorum :)
    Sizi takibe aldım bende sayfama beklerim...

    YanıtlayınSil
  2. Harika görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  3. Teşekkür ederim.Ben bitirdim desem yeridir.Bu aralar tatlı krizindeyim :)

    YanıtlayınSil
  4. un helvası denilince akan sular durur harika:)

    YanıtlayınSil
  5. Afiyet olsun bende çok severim :)

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize sağlık. Sevgili yengem çok güzel yapardı. Bende helva yapmayı da yemeği de çok seviyorum. Harika olmuş.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. Ellerinize sağlık kokusu taa buralara geldi..Dilimi aldım gidiyorum.

    YanıtlayınSil
  8. Teşekkür ederim İstanbul Anadolu yakası yakın olan varsa adresimi vereyim sizlere de yaparım :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...

Daha yeni Daha eski