Neyse konuyu uzatmayacağım :)
Tarifimize ve detaylarına geçelim.
Cevizli Un Helvası
Mis gibi kokan un helvasına hayır diyemeyeceksiniz!
Not: Kenarından dayanamayıp biraz yemiş olabilirim,çok belli olmuş fotografta :)
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
süslemek için ceviz
Yapılışı
1- Tereyağı bir tencereye koyup ,eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurmaya başlayın.
2- Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurun.
3- Ayrı bir kapta suyla şekeri hafifçe eritin.
4- Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Un dağılıyorsa helvamız kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekecektir.
5- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca – 2-3 dk – tencerenin kapağını ve ocağı kapatın.
6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.(Ben borcama dilimlenip servis edilecek şekilde yaydım.)
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
süslemek için ceviz
Yapılışı
1- Tereyağı bir tencereye koyup ,eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurmaya başlayın.
2- Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurun.
3- Ayrı bir kapta suyla şekeri hafifçe eritin.
4- Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Un dağılıyorsa helvamız kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekecektir.
5- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca – 2-3 dk – tencerenin kapağını ve ocağı kapatın.
6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.(Ben borcama dilimlenip servis edilecek şekilde yaydım.)
Merhabalar filiz hanımın etkinliginden geliyorum :)
YanıtlayınSilSizi takibe aldım bende sayfama beklerim...
Harika görünüyor.Ellerinize sağlık :)
YanıtlayınSilTeşekkür ederim.Ben bitirdim desem yeridir.Bu aralar tatlı krizindeyim :)
YanıtlayınSilun helvası denilince akan sular durur harika:)
YanıtlayınSilAfiyet olsun bende çok severim :)
YanıtlayınSilhelva <3 ellerinize sağlık
YanıtlayınSilEllerinize sağlık. Sevgili yengem çok güzel yapardı. Bende helva yapmayı da yemeği de çok seviyorum. Harika olmuş.
YanıtlayınSilSevgiler
Ellerinize sağlık kokusu taa buralara geldi..Dilimi aldım gidiyorum.
YanıtlayınSilTeşekkür ederim İstanbul Anadolu yakası yakın olan varsa adresimi vereyim sizlere de yaparım :)
YanıtlayınSilYorum Gönderme
Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...