Selam herkese bugün cumartesi ve ben öğlene kadar çalışıyorum :(
Geçtiğimiz hafta  pazar günü çocukların isteği üzerine bazlama yaptık.İtiraf edeyim hamur yoğurabiliyorum ama börek yapacak kadar açamıyorum :)
Sağ olsun kayınvalidem( ya ben bu kadının hakkını ödeyemem :( )
Kızım çocuklar bazlama istiyor yapalım mı diyince bir kaç dakika sonra yoğurulmuş hamuru görmem bir oldu :)
Hamuru için gerekenler ise;
Su
Yaş maya
Tuz
Un
Mayayı önce şekerle biraz kabarması için 1 kase suya attı.
15-20 dk sonra maya kabarcıklaşmaya başladı.
Sonra tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurdu(daha önceki yoğurmalarından görmüştüm)
Mayalanması için üstünü kapattık,1 saat kadar dinlendi.
Sonra soframızı kurduk ve ufak ufak hamurlar pazıladık,aynı hamurdan peynirli pişi de yapıp kızarttık o ayrı :)
Neyse 11-12 tane kadar ufak pazıları 15-20 cm olacak şekilde açtık.Daha önce kızdırdığımız yağsız tavamıza attık ve pişirmeye başladık.


Sonra ne mi oldu?
Sıcak sıcak içine halis köy tereyağını sürüp birde güzel çay ile mideye indirdik.
Sizde deneyin keyifli oluyor :)
Bu arada bazlamalar ne kadar kabarırsa kocanızı/sevgilinizi o kadar seviyormuşsunuz.Yorum yapmama gerek yok sanırım net anlaşılıyor mu oradan bakınca aileme sevgim :)
İyi tatiller.

30 Yorumlar

Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...

  1. Ellerinize sağlık çok nefis olmuş. Sade yalın tam Anadolu işi olmuş.
    Afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil
  2. nasıl nefis olmuştur bu bazlamalar. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim valla tereyağ ile hoş bir kombinasyon oluyorlar :)

      Sil
  3. Hani bize yokmu :) Canım cekti ;)

    YanıtlayınSil
  4. hımm nefis gözüküyor ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  5. Hamur açma bende de senin gibi. 2 kez el açması börek yaptım yufkaların şekkilleri sürrealistti...Bu arada bazlamalar süper görünüyor

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bir gün hamur açmayı da öğreneceğim inşallah :) Teşekkür ederim.

      Sil
  6. Zulümmm gibi.. rejim den çıkayım.. yapıp dediğiniz gibi tereyağı ile yiyeceğim..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Aaa kıyamam :( Yapın ama azcık tadın bari rejimdeyken.Sevgiler.

      Sil
  7. Ellerinize sağlık bazlama tereyağı ve peynir eşliğinde yanında bir de nefis bir çay varsa değmesinler keyfime.
    Afiyetler olsun size.
    Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Aynen dediğiniz gibi 3'lü kutlama :)
      Teşekkürler bizden de sevgiler.

      Sil
  8. Ellerinize sağlık :) Tereyağ ve bazlama ooh miss :)

    YanıtlayınSil
  9. Oh afiyet olsun vallahi. Tereyağı yerine benim gibi krem peynir sevenler de vardır eminim.

    YanıtlayınSil
  10. Off uzun zaman oldu böyle bir bazlama yemeyeli herhalde. En kısa sürede kendime hediye edeceğim. :)

    YanıtlayınSil
  11. Tereyağ ve bazlama benim için ayrılmaz ikilidir nefis olur sizin bazlamanızda nefis olmuş ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  12. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar..Çok da güzel kabarmışlar bence :-)Sevgiler..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Kocamı çok seviyormuşum ondanmış kabarması kayınvalidem öyle söylüyor :)Teşekkürler,sevgiler.

      Sil
  13. Evde yaplınca gerçekten de çok daha güzel. Azıcık da tulum peyniri off off.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Tulum peyniri ile aram hiç olmadı olana da karışmadım :) Teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  14. Sıcak sıcak tereyağıyla nefis olur.

    YanıtlayınSil
  15. ellerine sağlık cnm:) hiç yemedim,geldiğimde istiyorum:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Aaa senin gibi mutfak delisi bunu yapmadımı :) Sen gel canım benim yaparım en alasından.Öpüyorum.

      Sil

Yorum Gönderme

Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...

Daha yeni Daha eski