Muhlama (kuymak) Severmisiniz?

Uzun zamandır sevgili canım  kayınvalidem her pazar sabahı kahvaltımıza beni seviyor diye yapar sağolsun.Biz bunu kolat peyniri ile yapıldığını duyduğumuz için kolat peyniri siparişi vermiştim Trabzon'dan,bir süre sonra siparişi alan kişinin eline ulaşmış ama bana getiremediği için tüketmek durumunda kalmış,tabi ben azıcık kızdım :)
Neyse geçenlerde iş yerimin yakınında bir kahvaltı dükkanında peyniri tesadüf buldum ee durum peyniri bulunca da hemen denemek lazım dedim.Aldığım gün kahvaltımı ofiste yaptım ofiste de muhlamamızı yapıp bir güzel yedik.
Belki sizlerde seversiniz ve benim gibi yapılışını merak eder de öğrenmek isterseniz diye tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler
100-150 gr kadar kolat peyniri(eğer kolatı benim gibi bulamazsanız taze kaşar peyniri)
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çimçik tuz :)
2 su bardağı kadar sıcak su

Kolat Peyniri

Tereyağ

Mısır Unu

Yapılışı
Tavamıza tereyağımızı koyuyoruz,eridikten sonra mısır unumuzu da ilave edip hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar kavuruyoruz.Dilimlediğimiz yada rendelediğimiz kaşar/kolat peynirimizi ve sıcak suyumuzu,tuzumuzu da ekleyip fokurtular çıkana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Peynir miktarı ve mısır unu miktarı siz ve misafirlerinize göre değiştirilebilir, artırılabilir.Kıvamı koyu olursa bir miktar daha sıcak suyu ilave ederek kıvamını boza kıvamına getirebilirsiniz.Peyniri biraz fazla eklerseniz daha lezzetli oluyor :)
İşte bu kadar basit toplam süre 15 dk yeme süresi kişiye göre değişir :)

Muhlama/ Kuymak

Afiyet olsun...
Deneyenler lütfen bizlerle paylaşımlarını yapsınlar :)