Yaz aylarında meyvelerin bol olması nedeniyle bugün sizlere Erik Marmelatı Ve Erik Suyu yapımından bahsetmek istiyorum.
Öncelikle eriklerimizi bahçelerimizde ağaçlarımızdan yada en yakın semt pazarlarından temin edebiliriz,aldığımız veya topladığımız erikleri ilk etapta güzel bir şekilde yıkarız,köylerde bahçelere kurulan sobalarda evlerde ise ocaklarımızda kaynatırız.
Sobada Erik Suyu Yapımı |
Kaynama işlemi başladıktan sonra çekirdekleri yavaş yavaş çıkmaya başlayacaktır ve suyunun rengi eriğin rengini alacaktır,sıcakken şişelerimizi hazır edip sıcak sıcak içine erik suyumuzu dilerseniz de taneleriyle doldurabilirsiniz.
Erik Suyu |
En son kalan posa dediğimiz erik tanelerini süzgeç yardımı biraz soğuduktan sonra elimizle süzgeç veya kevgirimizden geçiririz.Alt bölümde biriken marmelat dediğimiz kısmıda şişelerimize doldururuz ve ağızlarını sıkıca kapatırız.
Erik Marmelatı |
Biz şekersiz olarak yaptık sizler isterseniz arzunuza göre şişelere doldurmadan şeker ilave edebilirsiniz.
İşte bu kadar kolay...
Afiyet olsun.
Peki sizler kış için neler hazırlıyorsunuz?
Pek bi severim biz de turşu salça tarhana biber kurutma ve dahasını yaparız kış için :))
YanıtlaSilAfiyetle tüketin... Doğal gıdaların yeri bir başka tabi... Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Evde yapmak gibisi yok tabii.
YanıtlaSilelinize saglık afiye tle tüketin :) Sevgiler Lezzet Tramvayı
YanıtlaSilçok da nefis olur üstelik şekersiz:) ellerinize sağlık
YanıtlaSilBiz erik sularının çoğunu yapıp bitirdik bile, çocuklar bu sıcakta pek keyifli tükettiler....
YanıtlaSilBir iki kavanoz komposto yaptım erikten..Mürdüm eriği çıkmadı sanırım daha. Onun reçelini yapmayı seviyorum.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilhaftalık yapıyorum ben de
YanıtlaSilErik marmelatı çok severim hafif mayhoş olur tadı :)
YanıtlaSilYorum Gönder
Yorumunuz benim için önemli teşekkür ederim...